带老太太逛商场，不用打听，只须稍加引带，褚妈就把褚家大小事情及周边情况都对沙安然说了。介绍家里住的那些外来人口时，褚妈发挥想象，添油加醋，使叙述有滋有味儿，而她的褒贬、立场、态度，也是泾渭分明。

以前沙安然不喜欢跟老人相处，讨厌他们身上那股子特有的老人味儿。可跟褚妈在一起不到两小时，她就觉得老人不难掌控，处着也简单，轻松，聊起天来，像开启了自动模式，聊着聊着，就把心里的好恶、爱憎都晒了出来。

性情！那就用性用情啰！

沙安然即刻意识到，在生理上驾驭褚照天，从情感上把控褚妈，那么，她在褚家的生活，将如鱼得水。

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此刻秦爽和鲍小娟露出难以置信的表情，沙安然便向她们作出说明：

她猜两位姐姐想的是，请工人去酒店坐席，太大手大脚了。修复工程至少要十天半月，顿顿吃酒店，哪像居家过日子呢？对，他们不是来过日子的，正因为这样，头一顿饭才有讲究，要有里有面儿有分寸，订工作餐，八百一桌的标准，就可以。

“是人就有尊重的需求，对待比自己地位低下的人，更要满足他们这一需求。”

“有一些人的确是给脸不要脸，可那是极少数。多数人还是讲自尊讲自重的。”

“特别是靠手艺、靠劳力谋生的人，他们缺乏尊重，你敬他了，他更敬你。”

沙安然像在给三个人讲课，这顿饭吃的是面子、环境、重视。主人家敬重他们，多数人也就不好意思偷工减料，乱扔乱放，多半还会主动自觉地爱惜主家的一草一木。

“在酒店吃坏了肚子，索赔也能找着人，什么医疗费误工费精神损失，且赔呐。”

“酒店靠的是客源，靠的是名声。一场官司，就能毁掉他们的生意。”

中午就在南门外的锦江和凤凰山两家酒店里挑一挑，他们做窝边草的生意，更不会乱来。凭神树叶儿的神，只要有眼力界儿的人，一定能看出养生馆今后的生意肯定爆火。来看病的人要吃要住，是笔不小的买卖，酒店会主动巴结，能给秦爽的工作解决不少的实际问题。

秦爽想，这小骚货在大学是学到了东西的。酒店每年联系会议、旅游团要花不少钱。

她拿到了酒店的业务，按闵晚晴制订的惩奖原则，作为经办人，能得到一半的回扣。

沙安然又向鲍小娟建议，饭前，请鲍姐姐给工人说几句，对他们表示感谢，相信大家能把褚家的修复工程当一回事。“别说请你们好好干活，干好了今后还找你们。不用强迫，不用许愿。他们要的是信任，只要干好了，又轻车熟路了，第二回主家自然会想到他们。”